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Bienvenue dans l'Observatoire de la viticulture française


L'Observatoire de la viticulture française donne accès à environ un millier de documents concernant le vignoble (superficie, cépages), ses évolutions (notamment au travers des mesures structurelles : arrachage, restructuration), la production (récolte par type de vin, par couleur, récolte des caves coopératives et des caves particulières). Toutes ces thématiques sont illustrées par des données communales et accessibles via des tableaux, graphes, cartes interactives, moteurs de recherche...


Cet Observatoire a pour premier objectif de diffuser les principales données de référence à l'échelle des départements, des bassins viticoles et, pour la France, des "entités viticoles" qui regroupent des ensembles de communes contiguës ayant une spécificité en matière de dénomination de produits. Ce nouveau découpage est proposé pour faciliter d'autres représentations de la viticulture nationale. Il pourra être affiné en fonction des besoins des différents acteurs. Sa mise en oeuvre est détaillée dans la rubrique "Choix méthodologiques".


A partir de ces trois approches, il devient possible d'étudier d'autres échelles et représentations qui seront utiles pour certains acteurs (zones d'appellation, emprise de groupements de producteurs, zones viticoles particulièrement menacées par l'arrachage...). Ces demandes seront étudiées par VINIFLHOR.


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> Choix méthodologiques




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